Eau florale de rose

La recette de l’eau florale de rose pour une utilisation externe, sur la peau, ou interne, en cuisine.

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La rose est le symbole de beauté par excellence et elle a d’ailleurs de nombreuses vertus pour la peau notamment puisqu’elle a des propriétés régénératrices, revitalisantes et cicatrisantes : elle hydrate et tonifie.

En usage interne, on pourra employer l’eau florale de rose en cuisine pour parfumer un plat ou une boisson d’un parfum subtil et rafraîchissant.

Les ingrédients :

• 3 à 4 roses odorantes fraîches

• de l’eau distillée

Le matériel :

• une petite bouteille en verre á fermeture hermétique

• un entonnoir

• un tamis

• un bocal en verre

• un réfrigérateur

La marche à suivre :

1. Ramasser trois à quatre roses odorantes fraîches.

2. Effeuiller les pétales du pédoncule.

3. Placer les pétales dans la bouteille en verre jusqu’à ce qu’elle soit remplie.

4. À l’aide de l’entonnoir, verser l’eau distillée dans la bouteille afin de recouvrir les pétales de rose. Remplir la bouteille jusqu'à ras bord afin d’éviter d’emprisonner trop d’air dans la bouteille et prévenir de l’oxydation.

5. Fermer la bouteille hermétiquement.

6. Placer le mélange au réfrigérateur pendant au minimum deux jours.

7. Après deux jours de macération, filtrer le mélange à travers un tamis dans un bocal afin de séparer les pétales de l’eau florale.

8. Transvaser l’eau florale dans la bouteille hermétique.

9. Refermer la bouteille hermétiquement et l’élixir est maintenant prêt à être utilisé.

L’eau de rose se conserve quelques semaines au réfrigérateur. Elle pourra être utilisée en application externe, sur la peau, à l’aide d’un coton lavable ou bien en usage interne en l’incorporant dans un cocktail par exemple. Sensation garantie !